от  Ульдрик Плезант
/ Plaisent Huldrick /

23/02 1й МК
24/02 2й МК
2019

100% практика

индивидуальное рабочее место

мастер класс проводит шеф-повар
Ульдрик ПЛЕЗАН
при участии Директора Школы
Ги БЕРЖЕМАНА

Программа

МК 1:
блюда
с морепродуктами

Жареные морские гребешки Сен-Жак с каперсами и соусом
из сидра –
горячая закуска

Турнедо трески в копченой свиной грудинке с полентой из шпината и водорослей Нори –
рыбное блюдо

 

МК 2:
Блюда с овощами
и мясом

Тыквенный суп с хлебным тюилем, свежим зеленым салатом и оливковым маслом (горячая закуска)

Каре ягненка с корочкой из розмарина, горшочек со шпинатом и сливками, картофель и соус «вуаяж» (мясное блюдо)

галерея

После прохождении мастер-класса ученик получает сертификат французского образца

Ульдрик Плезан

/ Huldrick PLAISENT /

Что мы предоставляем на мастер-классе:

индивидуальное

рабочее место

набор французских ингредиентов

современное оборудование
и инвентарь

книгу рецептов с описанием всех процессов и техник

профессиональную
форму

Французский шеф-повар с 10-летним опытом работы, специализирующийся, как на гастрономической, так и на традиционной средиземноморской и провансальской кухне. Мастер технической кулинарии, профессионал в области фламбажа, согласно HACCP. Специалист по приготовлению мяса, рыбы, соусов и десертов.

Что вы приобретаете
во время мастер-класса:

практический опыт приготовления десертов

знания особенностей ингредиентов

готовые изделия, которые возможно забрать домой

Возможность вступления в Ассоциацию выпускников DGF ICS после мастер-класса.

регистрация

на мастер-класс

Отправка формы…

На сервере произошла ошибка.

Форма получена

Когда
МК 1 - 23 февраля
МК 2 - 24 февраля
2019

Где
Киев, ул Казимира Малевича,
86-Н

Формат
Практический, 4 часа/1 МК

страна шефа
Франция

Цена
65 € / 1 день

количество мест
16 человек

КОНТАКТЫ

Украина, г. Киев, 03150

ул. Казимира Малевича, 86-Н

+38 067 575 79 77

school@dgficc.com

dgficc.com

Партнеры и спонсоры школы

По вопросам партнерства и рекламы

project@dgficc.com

полная версия сайта